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鰹魚可以話係日本菜嘅靈魂，用黎熬湯同調味都會用到佢~ 而日本製作鰹節最出名嘅就係鹿兒島，工序非常繁瑣，但味道都非常好！雖然香港周圍都有得賣，但要買就梗係買最正宗嘅鹿兒島頂級本枯節鰹節削出黎嘅薄片啦~
平時整涼拌菜好似菠菜、茄子、豆腐咁，可以鋪d鰹節碎係上面，即刻鮮味十倍，煮烏冬又可以落d，或者最近經常打邊爐，都可以用鰹節片滾湯底，清新又鮮甜，用黎淥牛肉就最正啦！宜家係樂天就可以買啦，快d買返d睇下味道同香港普通超市貨有咩唔同啦！
參考 直擊日本鹿兒島「最硬食物」鰹節製作過程 日本太太教你製作鰹節高湯 職人6個月煉出日本菜之魂 #籽想旅行－果籽：https://www.youtube.com/watch?v=waW8AgvscJc
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